לקוחות יקרים, לא ניתן כרגע לבצע הזמנות באתר.
הזמנות באתר מתקבלות עד יום רביעי הזמנה לחמישי ושישי תתאפשר מיום ראשון תודה ושבת שלום
הזמנות באתר מתקבלות עד יום רביעי הזמנה לחמישי ושישי תתאפשר מיום ראשון תודה ושבת שלום
הסכין היא חלק בלתי נפרד מכלי המטבח הבסיסים, כיום עם התפתחות הקולינריה כל נושא האבזור למטבח התקדם ובמיוחד גברה המודעות לסוגי סכיני מטבח ולהתאמתם לסוגי השימושים הנדרשים, אם זאת סכין לקילוף, להפרדה בין עצמות לבשר או לפלוט דגים, המגוון הוא רחב וגדול.
בשוק יש מגוון רחב של סכינים המאפשר להשתמש בסכין הנכונה לפי סוג האוכל, עבודה עם סכין מתאימה משדרגת את איכותה, מקלה עליה וכמובן בטיחותית יותר, כעקרון להב משונן יתאים למשימות חיתוך כמו לחם או סטייק , להב ישרה מועדפת לחיתוך, דוגמאות לסוגי סכיני מטבח שכיחים הם:
ללא תחזוקה נכונה גם סכיני מטבח מקצועיות עלולות להישחק ולאבד מיעילותן, הלהב נשחקת ומתקהה משימוש לא נכון, רצוי לא להכניס סכין למדיח היא עלולה להיפגע מחומרי הניקוי והן מכלי המטבח הנוספים שלצדו, בסיום השימוש כדאי לנקות את הסכין מידית ולא להשאירה בכיור שלא תפגע מכלים אחרים או לא תצבור חלודה, עדיף לנקות ידנית עם סבון כלים ולא עם צמר פלדה שיפגע בלהב.
בעת האחסון עדיף להפריד את הסכין מהסכו"ם האחר, לגבי השחזה ממומלץ להשתמש בכלי משחיז איכותי או עבור סכינים יקרות אפילו עדיף לגשת לבעל מקצוע המשחיז סכינים.
הידית- ידיות ממומלצות הן ידיות בקלית העשויות חומר פלסטי אטום למניעת התפתחות חיידקים וספיחת נוזלים, ידיות עץ זולות יותר מהבקלית הן מאפשרות אחיזה נוחה יותר אך סופחות מים מתנפחות ונסדקות, ידיות פלדה יקרות יותר.
אורך- בבחירת סכיני מטבח לאורך הסכין יש חשיבות רבה, ככל שהלהב ארוך יותר כך תהיה פעולת הסכין יעילה יותר אך להב ארוך דורש ניסיון והתמחות מצד הבשלן.
גמישות- הבחירה בין סכין קשה לגמישה תלויה בכמות השימוש בה אם משתמשים הרבה עדיף סכין קשה יותר.
עובי הלהב- להב דק יהיה קל יותר לאחיזה אך פחות יציב בעבודה ויזקק ליותר השחזות.
מיגו אוכל מוכן כשר למהדרין
אוכל גורמה ממטבחים שונים בעולם
במחירים שכל אחד יוכל להרשות לעצמו.
שימו לב כי לקוחות רשומים מקבלים 5% הנחה בזמן הרכישה