חלב מהדרין

בוודאי יצא לכם לראות במקררי החלב של כל סופר המכבד את עצמו ברחבי הארץ ובוודאי באזורים דתיים, מארזי חלב הנושאים את הכיתוב הבולט "חלב למהדרין" או אפילו רק את המילה מהדרין. מה כבר יכול להיות בחלב שמצריך הדגשה שהוא מהדרין. הלא מדובר במוצר נטו המגיע היישר מהפרה ולא מעורבים בו כל חומרים אחרים. מהו אם כן חלב מהדרין.

במה מתייחד חלב מהדרין

ובכן, חלב מהדרין מוגדר כך מעצם היותו שייך לקטגוריית כשר למהדרין הכללית שבה טמונים שני מרכיבים בסיסיים. האחד הוא פיקוח הדוק יותר על כשרות המוצר, מה שמביא את אישור הכשרות לרמת וודאות גבוהה יותר שאכן הכללים ההלכתיים נשמרו באופן מוחלט. והמרכיב השני קשור לעולם ההלכה ומשמעות המהדרין היא הידור בהקפדה על הדעות המחמירות יותר במקרים בהם יש דעות חלוקות בין פוסקי ההלכה.

מהו חלב מהדרין של תנובה

מוצרי תנובה מיוצרים בשתי רמות כשרות – כשרות רגילה וכשרות מהדרין. הסיבה לחלוקה זו נובעת מהעובדה שיש חלב וחומרי גלם אחרים, שיש מחלוקת לגבי כשרותם. חלק מהפוסקים מתירים אותם וחלק אחר אוסרים. אשר על כן, אי אפשר לומר שחומרי הגלם הללו אינם כשרים, שהרי פוסקים מובהקים ומקובלים מתירים אותם, אך גם אי אפשר לומר שהם כשרים לכל הדעות ולכל השיטות, שהרי חלק מגדולי וחשובי הפוסקים אוסרים אותם. לכן חומרים כאלו, שכשרותם נתונה במחלוקת, יכולים לשמש לייצור מוצרים בכשרות רגילה, כאשר לצורך ייצור מוצרים בכשרות מהדרין משתמשים רק בחומרים ובחלב הכשרים לכל הדעות – גם למחמירים. מיותר לומר, כי כל החומרים המשמשים לייצור בכשרות רגילה מאושרים לשימוש ע"י הרבנות הראשית לישראל וע"י ועדי כשרות מקובלים ומפורסמים בכל העולם.

האם יש סוגים שונים של חלב מהדרין בתנובה?

כשרות המהדרין של מוצרי החלב המיוצרים בתנובה מפוקחת ע"י אחד משני הגופים: בד"צ ועדת מהדרין תנובה או בד"ץ העדה החרדית. מוצרי מהדרין המפוקחים ע"י ועדת מהדרין תנובה מסומנים בחותמת משולבת של ועדת מהדרין בראשות הגאון הרב מרדכי גרוס, סמלי הכשרות של בד"צ בעלזא מחזיקי הדת ובד"צ חוג חתם סופר בני ברק והרב זאב וייטמן רב תנובה. מוצרי מהדרין המיוצרים בהשגחת בד"ץ העדה חרדית ירושלים מסומנים בחותמת בד"ץ העדה חרדית.

האם חלב שאינו מהדרין שנחלב ביום חמישי אפשר להחשיבו למהדרין ממש?

גם חלב שנחלב ביום ראשון הוא מהדרין. השאלה היא רק לגבי חלב שיוצר במחלבה ביום חמישי – האם ברור שהוא איננו מכיל חלב שנחלב בשבת באיסור וממילא הוא נחשב למהדרין גם לפי ההגדרות המחמירות שלנו לגבי כשרות מהדרין על מוצרי החלב. התשובה היא שבמקרים בהם לפני יום חמישי היו ארבעה ימי חול ולא היה יום טוב בשבוע המדובר הרי שהחלב שמיוצר ביום חמישי הוא חלב מהדרין מכיוון שנדיר מאוד מאוד שביום חמישי יישאר עדיין חלב שמכיל תערובת של חלב שנחלב בשבת באיסור. בדרך כלל מסיימים לטפל בחלב שיש בו תערובת חלב שנחלב בשבת ביום שלישי. כך שחלב עליו מופיעות האותיות ד ה או ו' – שמשמעותן שהוא יוצר במחלבה בימים ד ה או ו הוא קרוב לודאי כולו חלב מהדרין ללא כל חשש לתערובת חלב שנחלב בשבת באיסור.